Alkalisches Protease-Enzym für die Waschverarbeitung in Lebensmittelqualität

Kurze Beschreibung:

Produktübersicht: Alkalische Protease, auch als Bacillus licheniformis-Protease bekannt, wird aus Bacillus licheniformis 2709 gewonnen, der durch Tiefenfermentation kultiviert und durch Mikrofiltration, Ultrafiltration und Vakuumgefriertrocknung raffiniert wird.Es besteht aus 275 und 274 Aminosäureresten, die eine Polypeptidkette mit einem Molekulargewicht von etwa 27300 Da bilden. Bitte hinterlassen Sie Ihre Kontaktdaten, wir werden Ihnen einen besseren Service bieten!

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Produktdetail

Produkt Tags

Wirkmechanismus

Das aktive Zentrum der alkalischen Protease enthält Serin, daher wird es als Serinprotease bezeichnet.Es kann nicht nur Peptidbindungen hydrolysieren, sondern auch Amidbindungen, Esterbindungen, Ester- und Peptidumwandlungsfunktionen hydrolysieren.Unter alkalischen PH-Bedingungen kann es eine starke Hydrolysekapazität spielen, kann Protein in Peptide oder Aminosäuren hydrolysieren, die in der Waschmittel-, Lebensmittel-, Medizin-, Brauerei-, Seiden-, Leder- und anderen Industrien weit verbreitet sind.

Löslichkeit

Das Produkt ist leicht wasserlöslich, wässrige Lösung ist eine klare hellbraune Flüssigkeit.

Produkteinführung

Produktname: alkalische Protease, alkalisches Enzym
Hauptbestandteile: Alkalische Protease, Glucose
Produktspezifikation: 100.000-1,5 Millionen U/g
Produkteigenschaften: hellbraunes Pulver
Lagerung: bei Raumtemperatur trocknen und Licht vermeiden
Haltbarkeit: 12 Monate

Anwendungsfeld

1. Lebensmittelindustrie
Alkalische Protease ist eine Art Protein ohne Toxizität und Nebenwirkungen, das zur Serin-Endonucle-Protease gehört.Es kann in der Lebensmittelindustrie verwendet werden, um große Proteinpeptidketten zu hydrolysieren, um kleine Peptide oder Aminosäuren zu erzeugen, wodurch Proteinhydrolysate mit einzigartigem Geschmack entstehen.
2. Waschindustrie
Alkalische Protease, die erfolgreich in der Waschmittelenzymindustrie verwendet wird, Sie können normales Waschpulver, konzentriertes Waschmittelpulver und flüssiges Waschmittel hinzufügen, Wäsche kann für die Familie verwendet werden, kann auch für industrielle Wäsche verwendet werden, kann Blut, Eier, Milchprodukte oder effektiv entfernen Protein wie Fleisch, Gemüsesaft beschmutzt, kann auch als medizinisches Reagenz verwendet werden, Enzym, das biochemische Instrumente wäscht, etc.
3. Biologische Forschung
Auf dem Gebiet der Biotechnologie kann alkalische Protease als Werkzeugenzym verwendet werden, um Proteine (einschließlich Nukleasen) im Prozess der Nukleinsäurereinigung zu entfernen, ohne DNA abzubauen und Schäden an der DNA-Integrität zu vermeiden.